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內容簡介: 博客來書店

◎最新烘焙食品丙級技術士技能檢定學術科全攻略
◎301組、302組、303組製作過程詳細圖解

麵包、蛋糕基本上是西方文化輸入的食物,生活水平越高,它的消費需求也就越高。台灣烘焙業溯自早期日據時期,技術、設備、原物料亦深受日本之影響,更在先賢前輩的努力下,台灣的烘焙業,不管在技術、設備、原博客來網路書店物料均大幅領先華人的烘焙業。世界各地的華人烘焙業,均以台灣為師法學習之對象,台灣的烘焙業整個內需市場胃納雖小,但它卻是華人圈中技術輸出中的大國。

為了讓您能夠輕鬆應考烘焙丙級技術士技能檢定,於是製作本考照寶典,依據勞委會職訓局所頒佈將術科篇分為麵包、西點、餅乾三大類,詳細講解、老師親自示範,內附流程圖表,步驟簡易清楚,學生實際操作,模擬考、學科解析詳實,有了這本成功精典,有如名師在您身旁親自實作,是你考照時絕不可缺少的一本書。

作者簡介

大中國編輯小組

深入了解考試時所需呈現烘焙的主題與目的,探訪多位名師,搜集資料,以評審的角度、評分的標準及烘焙之特色,確認資料正確性,彙整編輯,製作出優質之考照寶典,並以讓各位讀者簡單易懂好製作的方式呈現,是本公司編輯小組的責任及使命,希望每位讀者能不吝指教。
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內容來自YAHOO新聞

課綱爭議 吳思華傾向不告學生

(中央社記者陳至中台北1日電)7月23日反課綱民眾闖入教育部部長室,遭警方逮捕,教育部提告引發爭議。教育部長吳思華今天明確表示,高中以下學生原則不追究,其他學生如果願承認行為脫序,也傾向不處理。

吳思華說,其實到現在,教育部都還沒有正式提告。

吳思華今天中午接受中央廣播電台節目專訪,被問及對7月23日闖入教育部提告爭議,吳思華說,事發第二天教育部說要提告,是希望讓社會大眾能有一個共識,台灣是法治的社會,每個人都要遵守法律,不希望有其他團體讓學生在不瞭解的狀況下,作出脫序舉動。

吳思華說,到現在,教育部都還沒有正式提告,目前針對當天闖入者的身分作釐清,記者如果只是純粹採訪,就不在提告範圍;高中以下學生原則上希望不追究;18歲以上在學學生,如果願意承認行為脫序,也希望能不處理。

吳思華強調,「不提告是我們的目標。」但在法治社會中,還是需要社會大眾同意和支持,要用合法的行為表達意見。

反課綱群眾23日闖入教育部,警方逮捕的33人中,有24人具學生身分,包括15位大學生、9位中學生。1040801

■ 新聞專輯╱課綱微調掀爭議

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/課綱爭議-吳思華傾向不告學生-044833155.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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