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限時極品新味和風餐後甜點料理：以大師觀點做甜點推薦

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內容簡介:

餐後甜點不是配角，更是一道人氣主菜！

過去，料理界並沒有那麼重視餐後甜點，一般的餐後甜點，大多是季節水果，或是現成的小蛋糕，不是額外花心思製作的甜點。但是，現在的料理界情況有所改變了，「餐後甜點」已具有吸引顧客、提升店家風評的重大作用。

這是一本由料理主廚研發的「料理式甜點」，所謂「料理式甜點」就是將甜點當作是主菜一樣來慎重處理，不論是食材或作法，都跟一般甜點專賣店的師傅們所研發出的甜點有很不一樣的風格喔！

博客來網路書局此外，博客來本書更由日本料理大師大田忠道親自指導製作，以大師觀點做出的甜點，絕對是外在形式與內在口感兼備，將甜點提昇到更高質感的境界。

本書特色

●七個嶄新的觀點：包括：「蔬菜為主角的和風甜點」、「水果製作的和風甜點」、「創新組合的和風甜點」、「更新形態的傳統和風甜點」、「能欣賞烹調表演的和風甜點」、「具創意的人氣和風甜點」及「話題食材製作的和風甜點」等。

博客來網路書店●變化多端的食材：書中會用以往不曾出現在甜點中的白菜、茄子、蓮藕、胡蘿蔔、白蘿蔔、蠶豆等蔬菜，來製作美味而且熱量低的和風甜點；另外，還特別設計連壽司、西式料理也都能搭配的和風甜點。

●口感與視覺兼具：書中特別介紹，能夠一面製作，一面讓顧客欣賞烹調表演的甜點，這些甜點不只讓人享受美味，在視覺上也能讓人獲得滿足與驚喜。

作者簡介

大田忠道（Ohta Tadamichi）博客來書店

現為「百萬一心味? 全國天地會」會長。兼任兵庫縣日本調理技能士會會長、神戶Meister、日本調理師聯盟有馬支部長、日本調理師協會副會長等多項公職。2004年榮獲黃綬獎章。現於兵庫縣有馬溫泉經營「天地之宿? 奧之細道」、「四季之彩旅籠」、「御馳走塾 關所」等旅館。活躍於電視、雜誌等媒體。其 作品有《□□合□□調味料便利帳（中文版《日本料理高湯．醬汁總匯》∕東販出版）」、《四季的生魚片料理》、《人氣便當料理》、《人氣的小缽料理（中文版《日本小缽料理》∕東販出版）」、「人氣的卵料理（中文版《超人氣蛋料理》∕東販出版）」、「四季的居酒屋料理」（以上均為旭屋出版）等書。

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  作者： 大田忠道    新功能介紹
• 譯者：沙子芳
• 出版社：瑞昇    新功能介紹
• 出版日期：2013/02/04
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

課綱審議機制 學生代表、兒少事務公民團體盼納入

兒少福團體4日表示，課綱爭議根本的解決之道，應該落實兒童權利公約，重視學生們的表意權，並將其意見納入政策機制常設化，例如：課程審議委員會應納入學生代表，以及加入多元的公民團體，有爭議的議題可採用公民審議形式來擴大審議。政治中心／台北報導

兒少福團體4日表示，課綱爭議根本的解決之道，應該落實兒童權利公約，重視學生們的表意權，並將其意見納入政策機制常設化，例如：課程審議委員會應納入學生代表，以及加入多元的公民團體，有爭議的議題可採用公民審議形式來擴大審議。

台灣少年權益與福利促進聯盟、十八歲公民權推動聯盟、兒童權利公約民間監督聯盟，針對立法院朝野黨團談話會建議教育部依「高級中等教育法」第43條規定，立即啟動「高級中等以下學校課程審議會」進行課綱檢討之簽結結論，提出以下訴求：

一、各政黨應附帶決議，教育部應落實《兒童權利公約》第12條（表意權利）：確保有形成其自己意見能力之兒童有權就影響其本身之所有事物自由表示其意見，其所表示之意見應依其年齡及成熟度予以權衡，組成之課程審議會委員會委員應設有一定比例的學生代表參與，且98課綱審議過程中也設有學生代表機制，以解決學生無法於體制內參與審議課綱之爭議。

二、教育部課綱審議會，應依《兒童及少年福利與權益保障法》第41條規定，中央目的事業主管機關應邀集兒童及少年事務領域之專家學者、民間團體代表參與課程綱要之設計與規劃。因此強烈呼籲與要求將來啟動之課程審議委員會，應依法納入兒少事務相關公民團體代表。

聲明團體包括：台灣少年權利與福利促進聯盟、十八歲公民權推動聯盟、兒童權利公約民間監督聯盟、台灣社會福利總盟、人本教育文教基金會、台灣安心家庭關懷協會、台東縣社會福利聯盟、台灣基督長老教會青年事工委員會等。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/綱審議機制-學生代表-兒少事務公民團體盼納入-015216596.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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