驚喜分享圖解點心製作教程（中英對照）評價
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內容簡介: 烹飪名家蔡潔儀以點心為主體，從初級至高級分作三個階段介紹各級烹調技法，再以製作圖片解說箇中精妙之處，讓博客來書店讀者明白製作精髓。為了增加成功率，蔡校長把常用材料逐一分析，兼有流程解讀，務求令讀者能深入了解。
作者簡介蔡潔儀博客來網路書店香港著名烹飪導師，擔任家政中心校長十多年，以培訓烹飪人才為己任，近年並主理私房菜。2009年經全國飯店業註冊國家級評委審議通過被評為「中國國際名廚」，並入選影響中國飯店業現代史系列叢書之《中國國際名廚》。現在廣東省佛山市食送朝餐飲服務有限公司高級顧問，廣東省佛山市夜宴飲食文化有限公司出品顧問。蔡校長教學之餘，熱愛進修，經常應邀外訪示範中菜及東南亞菜烹飪，並與各地名廚交博客來網路書局流，曾遊學美國夏威夷大學及日本Tsuji Cooking Academy。博客來蔡校長也是一位多產的飲食圖書作者，並為電台飲食節目擔任嘉賓主持。其著作有：《中菜製作教程》、《點心製作教程》、《盆菜製作教程》、《美味在街頭》、《香港經典小菜》、《蔡潔儀私房菜》、《蔡潔儀中國美食之旅》、《蔡潔儀四和菜》、《蔡潔儀百味料理：蒸炆煮燉》、《蔡潔儀百味料理：煎炒炸》、《蔡潔儀百味料理：香港糕點》、《圖解中菜製作教程》、《圖解點心製作教程》。
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- 作者： 蔡潔儀 新功能介紹
- 譯者：翠詩 Clara
- 出版社：萬里機構 新功能介紹
- 出版日期：2012/09/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
課綱微調掀風暴 總統冷處理
總統馬英九，上午參加二二八史料編彙新書發表會，強調政府對於二二八的歷史，沒有包袱，很早就放進課本的重點裡；但反課綱爭議持續延燒，總統馬英九還是沒有明確表態。
反課綱爭議，總統馬英九始終，沒有正面回應，淺淺微笑，直接走進會場，上台為二二八史料編彙的新書致詞，強調，願意面對歷史，總統馬英九沒有包袱，面對外界對馬政府的質疑聲浪不斷，回到總統府內，員工親子日，總算讓馬英九的表情，稍微緩和了點，抱抱小朋友，開心的笑了，但這些孩子未來的教材，怎麼編，還是個難解的習題。
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■ 新聞專輯╱課綱微調掀爭議
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課綱爭議 教長學生面對面座談 (圖)
1 / 30
中央社
2015年8月3日週一 台北標準時間下午11時05分
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/課綱微調掀風暴-總統冷處理-040000826.html
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