開箱文集體選擇經濟學秒殺出清
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內容簡介: 博客來 本書吸收了福利經濟學和公共選擇理論的方法，對市場缺陷和政府干預的利弊進行了說明，論述了集體選擇的經濟學博客來書店，使讀者能夠從不同的視角，運用不同的方法，對市場和政府失靈問題有一個更為全面、完整的理解，避免了福利經濟學只探討市場失靈，認為政府萬能，博客來網路書店以及公共選擇分析只探討政府失靈，認為市場萬能的偏頗，也使人們對現實的思考更加客觀正確，從而為政府與市場的關系這一我國改革和發展所面臨的最重要問題之一提供了理論基礎，也為政策分析家們分析評價政府和市場作為資源配置方式的各自的利弊，設計最有效的政策提供了理論依據。
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- 語言：簡體中文
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內容來自YAHOO新聞
胡蘿蔔眼睛的守護者 營養師這樣挑
【華人健康網陳儀蓓／企劃報導】大家知道嗎？胡蘿蔔生長故鄉在阿富汗，有紅色、黃色、白色、紫色、西洋品種的，其中有一種叫做迷你胡蘿蔔是可以直接生吃的；西洋品種的胡蘿蔔則比較細長，我們最常看到的根部圓滾滾的橘色胡蘿蔔，是在夏天播種秋天收成的，生長期約3~4個月。這次請到中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師，為大家介紹挑選胡蘿蔔的小撇步，我們一起來看看如何挑選吧！
胡蘿蔔如何挑選小撇步。
中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師，教我們如何挑選「胡蘿蔔」。（攝影／江旻駿）
【這樣挑選胡蘿蔔】
1.每一條橫紋呈等間隔分佈，一條條橫紋會長出負責吸收養分的鬚根，鬚根會排成一直線。
2.
蒂要呈現綠色，代表剛切而已，不要呈現黃色。
3.
如果有土，代表保水性佳，上面有莖葉是最好。
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【胡蘿蔔營養價值】
胡蘿蔔中含有豐富的β-胡蘿蔔素，它在人體內經由酵素分解後，產生維生素A，不僅能預防夜盲症，還能改善眼睛疲勞和眼睛乾澀的問題，可維護眼睛健康、保護視力。β-胡蘿蔔素屬於脂溶性，需要經過油脂烹調，才能提高ß-胡蘿蔔素的吸收及利用率，幫助營養素的吸收。
另一方面，加熱煮過的胡蘿蔔，不但可以吃到更多甜味，還能釋放更多胡蘿蔔素，發揮更大的抗氧化效果。對於用眼過度的3C族來說，是很簡單的修補方法。
【注意事項】
如果短時間內大量吃胡蘿蔔，ß-胡蘿蔔素攝取過多，造成色素沉積在皮膚表面，使膚色變黃，這時只需暫停食用，就會恢復正常。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/胡蘿蔔眼睛的守護者-營養師這樣挑-023213573.html
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